Når det kommer til chokolade, handler det om timing!

Gør chokolade dig fed?Der er vist ingen tvivl om det.Som et symbol på højt sukker, fedt og kalorier lyder chokolade alene som nok til at få en diæt til at løbe væk.Men nu har forskere ved Harvard University fundet ud af, at det at spise chokolade på det rigtige tidspunkt hver dag kan hjælpe med at forbrænde fedt og sænke blodsukkeret i stedet for at forårsage vægtøgning.

Tidligere undersøgelser har fundet en dosisafhængig sammenhæng mellem chokolade spisevaner og langsigtet vægtøgning, især hos postmenopausale kvinder, som er mere tilbøjelige til at tage på i vægt.Desuden kan det at spise høj energi og højt sukkerindhold såsom chokolade på "upassende" tidspunkter påvirke kroppens døgnrytmesystem og metaboliske aktivitet, hvilket fører til en øget risiko for fedme.

For at finde ud af virkningerne af chokoladeforbrug på forskellige tidspunkter gennemførte forskere et randomiseret kontrolleret crossover-forsøg med 19 postmenopausale kvinder.I tilstanden med frispisning indtog forsøgspersoner i morgen- (MC) og aften- (EC) grupper 100 g mælkechokolade (ca. 542 kalorier eller 33 % af det daglige energiindtag) inden for en time efter at stå op om morgenen eller en time før sengetid om natten;Den anden gruppe spiste ikke chokolade.

Efter to uger havde kvinderne i morgen- og aftengrupperne ingen signifikant vægtøgning, selvom chokoladen havde tilføjet kalorier.Og kvindernes talje krympede, når de spiste chokolade om morgenen.

Dette skyldtes, at chokoladeindtagelse reducerede sult og trang til søde tænder (P<.005) og reduceret frit energiindtag på ~ 300 kcal/dag under MC og ~ 150 kcal/dag under EC (P =. 01), men kompenserede ikke fuldt ud for det yderligere energibidrag fra chokolade (542 kcal/dag).

Hovedkomponentanalyse viste, at chokoladeforbrug på to tidspunkter resulterede i forskellig mikrobiomfordeling og -funktion (P<.05).Håndledstemperaturvarmekort og søvnregistreringer viste, at ec-inducerede søvnepisoder var mere regelmæssige end MCS og havde lavere variabilitet i søvnepisodedage (60 minutter vs. 78 minutter; P =. 028).

news-1

Det vil sige, at spise chokolade om morgenen eller om natten kan have forskellige effekter på sult, appetit, substratoxidation, fastende blodsukker, mikrobiomsammensætning og funktion, søvn og temperaturrytmer.Derudover indeholder chokolade også kostfibre, som kan forebygge og lindre forstoppelse, fremme kroppen til at udlede gamle metabolitter, forebygge rynker og pletter og skabe et godt miljø for hudens skønhed.

Så at spise chokolade på det rigtige tidspunkt bliver ikke kun fedt, men kan også være tyndt.Men "kvantitet fører til kvalitet", og hvis du spiser for meget chokolade, er resultaterne muligvis ikke de samme.


Posttid: 26-08-21